¿Cómo descongelar correctamente la carne BARF?

Todos nuestros productos BARF deben almacenarse a -18 °C en el congelador y descongelarse durante unas 12 horas en el frigorífico – sin el envase o con agujeros de ventilación suficientes. La carne nunca debe descongelarse sin aire, ya que podría formarse la bacteria anaeróbica Clostridium botulinum, altamente tóxica. Sirve la carne siempre a temperatura ambiente.

Las salchichas BARF se pueden cortar fácilmente congeladas con un cuchillo o cortando los extremos con unas tijeras. La carne se separa mejor del envase plástico cuando está congelada.

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